Tribut als pioners del sistema superintensiu

2001. XILE, UNA OPORTUNITAT QUE NO ES POT ESCAPAR

Animats pel seu gran èxit en la producció i sobre tot l’exportació de vins de qualitat, molts productors van començar a preguntar-se perquè no aprofitar aquests canals de comercialització ja existents per a introduir un producte de sempre molt vinculat al vi. La realitat és que la superfície conreada d’oliveres a Xile en aquell moment podia estar al voltant de 3000 ha, en marcs amples, la majoria amb varietats de taula i alguns industrials de l’oli, d’origen italià bàsicament, amb produccions baixes i sense una meta molt clara de cap a on anar. Via Wine, de la família Coderch, va plantar a San Rafael les primeres 80 ha. A partir d’aquell moment grans famílies relacionades amb el món del vi i d’altres sectors, com Elvio Olave, Clemente Eblen i Alfonso Swett, es van llençar a escometre plantacions, entenent que ja disposaven d’un sistema de producció eficient que sí els permetia créixer per a posicionar l’oli xilè al món.