Origen i denominació

Nova varietat d’olivera seleccionada per a plantacions en alta densitat. Obtinguda per investigadors de la Universitat de Córdoba i l’Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA) en el marc d’un programa de millora genètica d’olivera que ambdues institucions porten a terme des del 1991. Prové d’un creuament entre ‘Picual' (parental femení) i ‘Arbequina' (parental masculí), les dues varietats més àmpliament difoses a l’oliverar espanyol.

Àrea de cultiu

La varietat s’ha protegit a la Unió Europea i a Xile, Argentina, Mèxic, Estats Units (amb la denominació 'Chiquitita'), Àfrica del Sud, Austràlia, Tunísia, Marroc i Turquia.

Consideracions agronòmiques i comercials

La seva característica principal és el seu vigor molt reduït i el seu port compacte i ploraner que fan que el seu volum de copa es mantingui al voltant d’un 60-70 % respecte al d’‘Arbequina'. Aquestes característiques la fan especialment adequada per al seu ús en plantacions superintensives, en les que les densitats de plantació assoleixen les 2000 oliveres/ha. En el cas de 'Sikitita' , degut al seu menor vigor, es poden utilitzar marcs de plantació de 3,5 x 1,25 m.

Té una entrada en producció precoç y presenta elevada productivitat, bon rendiment gras i bona extractabilitat. El seu oli manifesta molt bones característiques organolèptiques i es caracteritza per ser fruitat i dolç amb un amarg i picant bastant equilibrat.

Resistències, toleràncies i susceptibilitats

Tuberculosi En estudi Ull de gall Mitjanament tolerant Verticil.losi En estudi Altres Tolerant al fred

Caràcters morfològics

Arbre

Vigor dèbil. Port ploraner. Copa densa.

Fulla

Forma el.líptico-lanceolada, curta i estreta.

Fruit

Forma ovoidal i simètrica, sense mucró, pes mitjà, de color negre en la maduració.

Os

Forma el.líptica i simètrica amb mucró