Olint - 12 Abr 2013 - 09:57

SIKITITA

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Aspectos generales de la variedad
Denominación y sinonímias: 

Nueva variedad de olivo seleccionada para plantaciones en alta densidad. Obtenida por investigadores de la Universidad de Córdoba y el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA) en el marco de un programa de mejora genética de olivo que ambas instituciones llevan a cabo desde 1991. Proviene de un cruzamiento entre ‘Picual' (parental femenino) y ‘Arbequina' (parental masculino), las dos variedades más ampliamente difundidas en el olivar español.

́Área de cultivo: 

La variedad se ha protegido en la Unión Europea y en Chile, Argentina, México, Estados Unidos (con la denominación 'Chiquitita'), África del Sur, Australia, Túnez, Marruecos y Turquía.

Consideraciones agronómicas y comerciales: 

 

Su principal característica es su vigor muy reducido y porte compacto y llorón que hacen que su volumen de copa se mantenga en torno a un 60-70 % respecto al de ‘Arbequina'. Estas características la hacen especialmente adecuada para su uso en plantaciones en seto, en las que las densidades de plantación alcanzan los 2000 olivos/ha. En el caso de 'Sikitita', debido a su menor vigor, se pueden utilizar marcos de plantación de 3,5 x 1,25 m.

Tiene una entrada en producción precoz y presenta elevada productividad, buen rendimiento graso y extractabilidad. Su aceite manifiesta muy buenas características organolépticas y se caracteriza por ser frutado y dulce con un amargo y picante bastante equilibrado.

Resistencias, tolerancias, y susceptibilidades: 
  • Tuberculosis En estudio
     
  • Repilo Medianamente tolerante
     
  • Verticilosis En estudio
     
  • Otras Tolerante al frío
Caracteres morfológicos
Árbol: 

Vigor débil. Porte llorón. Copa densa

Hoja: 

Forma elíptico-lanceolada, corta y estrecha.

Fruto: 

Forma ovoidal y simétrica, sin mucrón, peso medio, de color negro en la maduración.

Hueso: 

Forma elíptica y simétrica con mucrón