1999. CALIFORNIA (ESTADOS UNIDOS), EN EL GRAN MERCADO

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Es el 3er país del mundo importador de aceite y en pocos años puede llegar a pasar a ser el segundo e incluso el primero. La producción local apenas es de un 1%. Sin embargo en el estado de California reúne condiciones óptimas para el cultivo del olivo. Por este motivo un grupo de inversores españoles que creían en esta causa creyeron que sería una buena oportunidad invertir en este tipo de plantaciones, en el año 1999 cuando todavía no había ningún antecedente en el país ni el cultivo del olivo era relevante. De esta forma nació California Olive Ranch (COR). Esto fue el desencadenante de muchas otras plantaciones y creación de almazaras. Actualmente es la zona del mundo donde hay más expectativas de crecimiento en este tipo de plantaciones. La producción local de aceite de oliva es absolutamente necesaria para aumentar el conocimiento de los consumidores americanos a cerca de este producto y por lo tanto aumentar sus consumos, como ya pasó en la industria californiana del vino hace unos años.