Evaluación de aceites de oliva vendidos a restaurantes y servicios de comida en los Estados Unidos

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Fuente de la noticia: 
www.olivecenter.ucdavis.edu
fa 5 anys 17 setmanes

La UC Davis Olive Center ha evaluado 21 muestras de aceite de oliva vendidos en restaurantes basándose en los estándares del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y tests que han sido elaborados por la International Organization for Standardization (ISO). 

Todos los resultados y valoraciones obtenidos pueden encontrarlas en el siguiente link:

http://www.olivecenter.ucdavis.edu/publications/Restaurants-and-Foodservice.pdf